Ketogén diéta recept sertéskarajból sütőben sült laktató snack brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú alapanyagokat használ. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami támogatja az izomépítést és a hosszú távú jóllakottságot. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, mégis tápláló és ízletes.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőben maradt zsírhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, keverd össze, és melegítsd át alacsony lángon, amíg krémes állagú szószt kapsz.
5. Locsold meg a csirkemelleket az avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel rengeteg egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketózis fenntartásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és regenerálódásában. A magas fehérjetartalom elősegíti a jóllakottság érzetét is, ami megkönnyíti a ketogén diéta hosszú távú betartását.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget. A fokhagyma antioxidáns tulajdonságai hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta szempontjából lényeges makrotápanyagokat, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.