Ketogén diéta recept sertéskarajból sózott vajjal petrezselyemmel és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani. A recept gyorsan elkészíthető, és ideális fehérje- és egészséges zsírforrást biztosít, ami támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt paprikával mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával pépesítsd össze a tejszínnel és a dinsztelt fokhagymával, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és kanalazd rá az avokádós krémet. Fedd le, és párold még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a hosszú távú energiaszint fenntartását, valamint magas rosttartalma támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít.

A tejszín hozzáadása növeli az étel zsírtartalmát, ami kulcsfontosságú a ketogén diétában, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. A tejszín krémessé teszi az ételt anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj és a fokhagyma pedig nem csak ízletesebbé teszik a fogást, hanem egészséges zsírokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és jólétet a ketogén életmód mellett.