Ketogén diéta recept sertéskarajból sózott vajjal és kelbimbóval ebédre

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel támogatja a ketogén diéta céljait, például a zsírégetést és az izommegőrzést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre.
3. A fokhagymát finomra vágd vagy zúzd össze, majd add az avokádóhoz.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd simára az avokádós krémet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A kész csirkemelleket vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes szószt.
6. Friss petrezselyemmel díszítve tálald, mellé salátát vagy zöldségköretet kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb keto-barát alapanyag, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok és rostok tartalma, amelyek segítenek hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani, miközben támogatják az emésztést és a vércukorszint stabilitását. Emellett az avokádó gazdag káliumban és magnéziumban, amelyek fontosak az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén diéta során.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem törik meg a ketózis állapota.

A tejszín magas zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a fogás gazdag és krémes legyen, ezáltal fokozva a zsírfogyasztást, ami a ketogén diéta alapja. A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem antioxidáns hatásaival támogatja az immunrendszert is.

Végül az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a ketogén diéta egészséges és fenntartható megvalósításához. Ez az étel tehát nemcsak finom, de tápláló és a ketózist elősegítő összetevőkkel is bír.