Ketogén diéta recept sertéskarajból kókusztejszínnel és grillezve diétás vad étel

Ez a krémes, avokádós csirkés saláta egyszerre laktató és alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma, valamint a zöldségek rostjai hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és a stabil vércukorszinthez.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 kisebb fej lilahagyma, apróra vágva
– 1 közepes paradicsom, felkockázva
– 50 g friss spenót vagy bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál mustár (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd egy villával törd össze egy tálban, hogy krémes állagot kapj.
2. Add hozzá az olívaolajat, citromlevet, mustárt, sót és borsot, majd keverd jól össze az öntetet.
3. A felkockázott csirkemellet, lilahagymát, paradicsomot és spenótot add az avokádós keverékhez.
4. Óvatosan forgasd össze az összetevőket, hogy az ízek jól összekeveredjenek, de a csirke ne törjön össze.
5. Hűtőben legalább 15 percig pihentesd, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legfontosabb alapanyaga, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel nélkülözhetetlen az általános egészség és a jóllét fenntartásához.

A spenót és a paradicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat biztosítanak, támogatva az immunrendszert és csökkentve a gyulladást. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek fokozzák a teltségérzetet és elősegítik a zsíranyagcserét a ketogén diétában.