Ketogén diéta recept sertéskarajból kókuszolajjal zöldbabbal és zellerrel

Ez a csirkemell avokádós salátával készült recept egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 evőkanál pirított tökmag

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és ha szeretnéd, dörzsöld be az áttört fokhagymával.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon kb. 5-6 percig, vagy amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak.
3. Amíg a csirke sül, mosd meg a bébispenótot és a paradicsomot, majd a paradicsomot vágd kockákra.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és szeleteld fel.
5. Egy tálban keverd össze a bébispenótot, paradicsomot és avokádót, majd locsold meg a citromlével és egy evőkanál olívaolajjal. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Ha a csirke elkészült, szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére. Szórd meg pirított tökmaggal, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma segíti, hogy ne lépd túl a napi szénhidrátkeretedet, miközben magas biológiai értékű fehérjét biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszabb ideig tartó teltségérzetet. Emellett rengeteg rostot, káliumot és E-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek a szervezet hidratálásában és antioxidáns védelemben.

A bébispenót és a paradicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és C-vitamint biztosítanak. Ezek hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához és az általános egészség megőrzéséhez.

Az extra szűz olívaolaj és a pirított tökmag egészséges zsírokat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget, valamint segítenek fenntartani a megfelelő lipidprofilt a ketogén étrendben. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketózisbarát étkezést kínál.