Ketogén diéta recept sertéskarajból kápiapaprikával és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor ízletes fogást készíteni. A magas zsírtartalom és a megfelelő fehérjebevitel segít fenntartani a ketózist, miközben az avokádó extra tápanyagokkal gazdagítja az ételt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat közepes lángon.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Öntsd a serpenyőbe az avokádós krémet, és kevergetve melegítsd át, hogy egy krémes mártást kapj.
5. Tálald a csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és fenntartást, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor az energia nagy részét zsírokból nyerjük, de a megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen az egészséges anyagcsere szempontjából.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez, valamint gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, például káliumban, ami segíthet a ketogén diéta során gyakran előforduló elektrolit-egyensúlyhiány megelőzésében.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, ami elősegíti a ketózis fenntartását és fokozza az anyagcserét. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Ez a kombináció tehát nemcsak finom, de tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő tápanyagprofilú ételt eredményez.