Ketogén diéta recept sertéskarajból gombás fokhagymás grill kenyérrel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és tápláló ételt kínál. Ideális választás egy gyors vacsorához vagy ebédhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna kérget nem kapnak, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. Egy közepes serpenyőben, ugyanabban az olajban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
3. Az avokádót pucold meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban a tejszínnel és a reszelt parmezánnal, hogy krémes szószt kapj.
4. A fokhagymához öntsd hozzá az avokádós krémet, add hozzá az oregánót, majd alacsony hőmérsékleten melegítsd össze, folyamatos keverés mellett.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt, majd hagyd, hogy a csirke a szószban még pár percig puhuljon és átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a teltségérzethez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma lehetővé teszi, hogy a diéta ketózis állapotát fenntartsd.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal biztosítják a megfelelő energiaforrást a szervezet számára, miközben alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem bontják meg a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig egy további egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

Összességében ez az étel egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és fehérjetartalmú fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait és változatosabbá teszi az étrendet.