Ketogén diéta recept sertéskarajból cheddar sajttal paprikával és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Takard le, és hagyd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd friss petrezselyemmel megszórva tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett az avokádó rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát. A tejszín hozzáadása extra zsírt visz a fogásba, ami növeli az energiasűrűséget, miközben krémes textúrát kölcsönöz az ételnek.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az anyagcserét. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem rontja a diéta hatékonyságát. Összességében ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a ketogén diéta követelményei között, ízletes és tápláló módon.