Ketogén diéta recept Sertéskaraj tejszínes szószban jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Emellett könnyen variálható és ízletes alternatívát kínál a hagyományos csirkeételek helyett.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban a lime-lével és a fokhagymával.
3. Add hozzá a tejszínt az avokádókrémhez, majd keverd simára, sózd és borsozd ízlés szerint.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, például párolt zöldségek vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem elősegítik a szív egészségét is. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiváló választás ketogén étrendben.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a test regenerálódását. Mivel szénhidráttartalma alacsony, jól illeszkedik a ketogén makrotápanyag arányokhoz.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak hozzá a fogáshoz, amelyek segítik a teltségérzet fenntartását és az energiaszint stabilan tartását. A fokhagyma és a lime-lé pedig nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert is.

Ez a kombináció tehát nemcsak finom, hanem tápanyagban gazdag, és optimális makrotápanyag-összetételével elősegíti a ketózis fenntartását, miközben változatosabbá teszi a ketogén étrendet.