Ketogén diéta recept sertéskaraj tejszínes szósszal uborkával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt fogyasztani a ketogén diéta keretein belül. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírokban gazdag összetevői segítik a ketózis fenntartását, miközben biztosítják a szükséges fehérjét és vitaminokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Keverd hozzá a tejszínt és a citrom levét, majd hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön a szósz.
5. Az avokádót pürésítsd botmixerrel vagy villával, majd add hozzá a tejszínes fokhagymás szószhoz, és keverd össze alaposan.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd őket bele a krémes avokádós szószba, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel díszítve, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, így biztosítja a diéta hatékonyságát.

Az avokádó egészséges zsírokat, főleg egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel energiatartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, ahol a kalóriák nagy részét zsírokból kell fedezni. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, antioxidáns hatása révén pedig támogatja a szervezet általános egészségét.

A citromlé frissességet és enyhe savasságot ad az ételnek, miközben minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így nem veszélyezteti a ketózist. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos a kiegyensúlyozott, egészséges életmód fenntartásában.