Ketogén diéta recept sertéskaraj tejszínes kurkumás szószban ünnepi vacsorára

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szigorú előírásaihoz. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, így ideális választás a mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon dinszteld meg a finomra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, majd add hozzá az avokádót, és botmixerrel pürésítsd simára a mártást. Ízesítsd sóval, borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá a krémes avokádós mártást, és szórd meg reszelt parmezánnal. Fedő alatt párold még 5 percig, amíg a sajt megolvad és a csirke átsül.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint hozzájárulnak a jóllakottság érzetének fenntartásához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos a ketogén étrend során.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energianyerés céljából fontosak a szénhidrátbevitel korlátozása mellett. A parmezán sajt nem csak ízt ad, hanem kalcium- és fehérjeforrás is, ami elősegíti a csontok egészségét.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes ízesítők, amelyek antioxidáns hatással bírnak, így hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez és általános jó közérzetéhez. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait.