Ketogén diéta recept sertéskaraj spárga és görög joghurtos salátával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén étrend követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben laktató és ízletes marad. Ideális ebédként vagy könnyű vacsoraként, amely energikus maradást biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (apróra zúzva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukola a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd aranybarnára, körülbelül 6-7 perc oldalanként. Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, és keverd simára az avokádópépet. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Keverd össze a csirkedarabokat a krémes avokádós öntettel, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel.
5. Tálald friss jégsaláta vagy rukola ágyon, hogy még frissítőbb és ropogósabb legyen a fogás.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, és hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a vércukorszint stabilitását, így elkerülhetőek a vércukorszint-ingadozások és az éhségrohamok.

A friss citromlé nem csak ízesítő, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert, míg a petrezselyem vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, tovább erősítve a tápláló hatást. Ez a kombináció tökéletes választás egy egészséges, ketogén életmódhoz.