Ketogén diéta recept sertéskaraj sajttal paradicsommal zöldbabbal és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyorsan elkészíthető, laktató étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti az állandó energiaszint fenntartását, miközben tele van értékes tápanyagokkal és rosttal.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenótlevél vagy vegyes saláta
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-8 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. A megfőtt vagy sült csirkét vágd fel csíkokra vagy kockákra, majd keverd össze az avokádós krémmel.
4. Tálald friss spenótlevelekkel vagy vegyes salátával, és szórd meg aprított petrezselyemmel a frissességért és extra ízért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek hosszabb ideig energiát biztosítani anélkül, hogy a vércukorszintet megemelnék. Emellett gazdag rostokban és fontos tápanyagokban, mint a kálium, ami elősegíti az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. A majonéz és az olívaolaj további zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diétában, mivel ezekből a zsírokból nyeri a szervezet az energiát.

A friss spenót és petrezselyem vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalmuk. A citromlé nemcsak ízt ad, hanem segít a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában is, ami fontos a ketogén diéta során. Így ez az étel nemcsak finom és tápláló, hanem ideális választás a ketogén életmód követőinek.