Ketogén diéta recept sertéskaraj sajttal kaporral és bazsalikommal roppanósra pirítva

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogást keresnek. A recept gyorsan elkészíthető, és ideális egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, amely támogatja a ketogén életmódot.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 kis fej jégsaláta vagy római saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni, majd kockázd fel.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd villával pépesítsd krémesre.
3. Keverd össze a csirkekockákat a krémes avokádóval, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel.
4. A saláta leveleket mosd meg és szárítsd meg, majd tálald a csirkés avokádó krémmel, akár tortilla helyett használva őket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, valamint jelentős mennyiségű rostot és káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúly fenntartásához a diéta során.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletesen beleillik a diéta kereteibe.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek a jóllakottság érzetének fenntartásában. A citromlé friss ízt ad és élénkíti az ételt anélkül, hogy jelentősen növelné a szénhidrátbevitelt.

A salátalevelek alacsony szénhidráttartalmúak és magas rosttartalmúak, ami támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzésében. Emellett növelik a tápanyagok mennyiségét a fogásban anélkül, hogy megzavarnák a ketózis állapotát.