Ketogén diéta recept sertéskaraj roston sült kelbimbóval és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik szeretnék kombinálni a magas zsír- és fehérjetartalmú ételeket egy egyszerű, gyorsan elkészíthető fogásban. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami segíti az izomépítést és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak.
3. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát, majd botmixerrel pépesítsd simára.
4. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, de ne forrald, csak melegítsd, hogy összeérjenek az ízek.
5. A csirkemelleket tálald az avokádós krémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét, és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Ezek a zsírok lassan emésztődnek, így hosszabb ideig biztosítanak energiát, miközben alacsonyan tartják a vércukorszintet.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és építéséhez, ami különösen fontos a ketogén diéta során, mivel a szervezet elsősorban zsírból és fehérjéből nyeri az energiát. A fehérje segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, így könnyebben tartható a kalóriadeficit is.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben a megfelelő zsírbevitelhez. Ezek az összetevők nemcsak az ízeket gazdagítják, hanem támogatják az idegrendszer és a hormonrendszer optimális működését is. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez.