Ketogén diéta recept sertéskaraj reszelt sajttal spenóttal spárgával mustárral

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a hosszabb teltségérzetet és hozzájárul a ketózis fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, kockákra vágva
– 50 g majonéz (lehetőleg cukormentes, egészséges zsírokkal készült)
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra zúzva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, vedd ki a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót, majd add hozzá a citromlevet, hogy megőrizze a szép színét.
3. Keverd hozzá a majonézt és az apróra zúzott fokhagymát, majd jól dolgozd össze.
4. Add a csirkemell kockákat a krémes avokádóhoz, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Szórd meg az aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és locsold meg az extra szűz olívaolajjal.
6. Jól keverd össze az egészet, majd tálald friss zöldsaláta vagy keto-barát zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Ezek a zsírok segítenek stabilizálni a vércukorszintet és csökkentik az éhségérzetet.

A friss fűszernövények és a citromlé nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept nem csupán finom, hanem tápláló és ketózisbarát is.