Ketogén diéta recept sertéskaraj pörkölt fejes salátával és kurkumával

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta remek választás azok számára, akik egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalmával támogatja az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 kisebb lilahagyma, apróra vágva
– 1 közepes paradicsom, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime lé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd kanalazd ki a húsát egy közepes tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd add hozzá a lime levet, a majonézt, sót és borsot, és keverd össze alaposan.
3. Add hozzá a felkockázott csirkemellet, lilahagymát és paradicsomot, majd óvatosan keverd össze, hogy az összetevők jól elkeveredjenek, de a paradicsom ne törjön össze túlságosan.
4. Tálald friss koriander vagy petrezselyemmel díszítve, akár egy adag salátalevélre helyezve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb alapanyag a ketogén étrendhez, mivel rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában és a hosszabb teltségérzet elérésében. Emellett kitűnő rostforrás, ami támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt az avokádóval kombinálva egyensúlyban tartható a zsír- és fehérjebevitel.

A majonéz és a lime lé egészséges zsírokat és frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. A lilahagyma és a paradicsom kis mennyiségben ugyan tartalmaz szénhidrátot, de friss zöldségekként értékes vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot. Ez a recept így nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódba.