Ketogén diéta recept Sertéskaraj libazsírral kaporral jégsalátával chili forralva

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Magas a jó minőségű zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma, így segít fenntartani a ketózist, miközben friss és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– 10 g pirított tökmag vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a majonézt, az olívaolajat, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
4. A kész csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd keverd össze a bébispenóttal és az avokádós öntettel.
5. Tálaláskor szórd meg pirított tökmaggal vagy dióval a ropogósságért és extra tápanyagokért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és fenntartását a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Emellett alacsony zsírtartalmú, így az avokádó és az olívaolaj biztosítja a szükséges egészséges zsírokat.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát szolgáltatnak, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

Az extra szűz olívaolaj és a majonéz egészséges zsírokat adnak az ételhez, támogatva a ketózis állapotának fenntartását. A tökmag vagy dió pedig nem csak ropogós textúrát ad, de értékes omega-3 zsírsavakat és ásványi anyagokat is, melyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez.

A bébispenót alacsony kalóriatartalmú, de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különösen K-vitaminban és vasban, amelyek fontosak a vérkeringés és az immunrendszer optimális működéséhez ketogén étrenden is.