Ketogén diéta recept sertéskaraj kacsazsíros spenóttal rozmaringgal gőzölve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús étellel támogatni ketogén diétájukat. Egyszerű elkészíteni, ráadásul gazdag egészséges zsírokban és vitaminokban, így energiát ad a nap folyamán.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel tálalás előtt.
5. Azonnal fogyaszd, hogy az avokádó friss és krémes maradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere fenntartását ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez támogatja a szervezet zsírégető állapotát, azaz a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a teltségérzetet és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot, például káliumot tartalmaz, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során.

A tejszínben található zsírok tovább növelik az étel kalóriatartalmát és energiáját, ami fontos a ketogén diéta szempontjából, ahol a zsír a fő energiaforrás. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogathatják a szív- és érrendszer egészségét.

A citromlé nem csak ízesít, hanem segít az emésztésben és vitaminokat is biztosít, míg a friss fűszernövények antioxidáns tartalmukkal és ízvilágukkal teszik teljessé az ételt, mindezt szénhidrátmentesen. Így ez a recept kiegyensúlyozottan támogatja a ketogén életmódot.