Ketogén diéta recept sertéskaraj cheddar sajttal brokkolival kovászos uborkával és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely ideális a ketogén étrend követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, majd sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarnára sülnek és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, majd pirítsd 1 percig, hogy kiengedje aromáját.
4. Egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd meg ízlés szerint.
5. Az avokádós krémet öntsd a serpenyőbe a fokhagymához, majd alacsony lángon melegítsd össze, hogy krémes mártást kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a krémmel, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzet fenntartásában, miközben nem szakítja meg a ketózist.

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketogén diéta fő célját, a zsírégetést, valamint értékes rostokat és mikrotápanyagokat (például káliumot és magnéziumot) biztosítanak, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem növeli meg a vércukorszintet.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben támogatják a ketogén diétában szükséges zsírfelvételt.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely elősegíti a ketózis fenntartását, miközben változatosságot és élvezetet visz a diétába.