Ketogén diéta recept sertés sonkával zellerrel és kakukkfűvel vendégváró gőzölve

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék változatosabbá tenni ketogén étrendjüket. A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevők segítenek az állandó energiaellátásban és a ketózis fenntartásában, miközben ízletes és laktató ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a felaprított fokhagymát pár percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Add hozzá a reszelt parmezánt, és kevergetve főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószba simára.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja azokat.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell egy kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózist. A megfelelő mennyiségű fehérje fontos a szervezet regenerálódásához és az anyagcsere fenntartásához.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett tele van rosttal, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt kiváló zsírforrások, amelyek segítenek a ketogén diéta zsírbevitelének biztosításában. Ezek az összetevők krémessé és gazdag ízűvé teszik az ételt, anélkül, hogy szükség lenne szénhidrátokra.

Végül az olívaolaj egy egészséges zsír, amely javítja az ízeket és antioxidánsokat tartalmaz, így támogatja az immunrendszert és a gyulladások csökkentését. Ez az étel egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, így ideális a ketogén életmód fenntartásához.