Ketogén diéta recept sertés sonkával töltve parmezánnal petrezselyemmel és chilinek

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez az étel segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát egy kis olívaolajon.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd el benne az avokádó pépet, és alacsony hőfokon főzd össze 2-3 percig, hogy a mártás krémes legyen.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a mártásban, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas a monounsaturated fat (egyszeresen telítetlen zsírsav) tartalma, ami segíti a ketózis fenntartását és támogatja a szív egészségét. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és csökkenti a vércukorszint ingadozását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segít elkerülni a vércukorszint hirtelen megemelkedését, ami fontos a ketózis fenntartásához.

A tejszín egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára szénhidrátok nélkül. A fokhagyma nem csak ízesít, de antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszer működését. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak.

Ez az étel így ideálisan ötvözi a ketogén diétához szükséges magas zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű fehérjét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.