Ketogén diéta recept sertés sonkával töltve libazsíros gombás salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes ketogén étel, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén diétázók számára. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így biztosítva az energiát és az izomzat megtartását.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál kókuszolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, a kókuszolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a kókusztejet, majd kis lángon főzd össze a szószt 5-7 perc alatt.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy villával törd össze krémesre.
5. Keverd bele az avokádókrémet a kókusztejes szószba, majd forrald össze, hogy jól elkeveredjenek az ízek.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, locsold meg a szósszal, és főzd még 3-4 percig, hogy átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, amely támogatja a ketózis állapotát és elősegíti az agy megfelelő működését. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést, és alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketogén diétát.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt jól kiegészíthető egészséges zsírokkal, mint amilyen a kókuszolaj vagy az avokádó.

A kókusztej és kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Ezek a zsírok könnyen hasznosulnak a szervezetben, támogatva a ketózist és növelve a teltségérzetet.

Az összetevők alacsony szénhidráttartalma, magas zsírtartalma és megfelelő mennyiségű fehérjéje miatt ez az étel kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe, miközben ízletes és tápláló fogást biztosít.