Ketogén diéta recept sertés bacon eidami sajt káposzta uborka rozmaring omlett

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik változatos, ízletes és alacsony szénhidráttartalmú fogásokat keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzetét. Egyszerű elkészíteni, így remek mindennapi étel lehet a ketogén étrendben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a húst és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, az olajhoz add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával dolgozd krémes állagúra.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás olajhoz, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket a szószba, hogy átmelegedjenek.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb alapanyaga, mivel nagyon magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok aránya, amelyek támogatják az energiaellátást ketózis alatt. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, ami hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és az anyagcsere optimális működésében anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A tejszín pedig magas zsírtartalmával támogatja a zsír-alapú energiafelhasználást, miközben krémessé és gazdaggá teszi az ételt.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai javítják a szív- és érrendszeri egészséget, valamint segítik a zsíroldékony vitaminok felszívódását. A citromlé pedig egy kis frissességet és antioxidánsokat ad hozzá, anélkül, hogy megemelné a szénhidrátmennyiséget. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend alapelveihez, miközben gazdag ízvilágot kínál.