Ketogén diéta recept salátával párolt lazac tejszínnel és zellerrel kezdőknek

Ez a csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas a fehérjetartalma, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a zsíranyagcserét és az energiaszint stabilan tartását. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd tedd turmixgépbe vagy botmixerrel egy tálban pürésítsd a fokhagymával, citromlével, kókusztejszínnel és egy kevés sóval.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről és hagyd pihenni 2-3 percet.
4. Tálaláskor kanalazd rá az avokádós szószt, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén étrendben. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes egészséges zsírokkal, például avokádóval és olívaolajjal párosítani, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis állapotában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét, és segítenek fenntartani a hosszú távú ketózist. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos lehet a ketogén diéta során, ahol a rostbevitel gyakran csökken.

Az extra szűz olívaolaj és a kókusztejszín további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és stabil vércukorszintet tartanak fenn. A citromlé friss ízt ad, miközben segíthet a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartásában.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely támogatja a fogyást és az energiaszint megőrzését a diéta során.