Ketogén diéta recept saláta pulykacomb sajttal káposztával avokádóval és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel segíti a ketózis fenntartását és az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Tedd vissza a csirkemelleket, majd öntsd rá a tejszínt, és alacsony lángon forrald össze 2-3 percig.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a parmezánt és egy csipet sót, borsot.
6. Kanalazd az avokádós krémet a csirkemellek tetejére, és a serpenyő fedő alatt hagyd még 2 percig összemelegedni.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén diétában, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja az egészséges zsíranyagcserét, és segít fenntartani a ketózist. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzése szempontjából, különösen a ketogén étrend alatt, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A magas fehérjetartalom segít stabilizálni a vércukorszintet és elősegíti a regenerálódást.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, ami támogatja a csontok egészségét, miközben a zsírok hozzájárulnak az energiaszint fenntartásához. A fokhagyma pedig nemcsak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez.

Ez az étel így egyensúlyt teremt a megfelelő fehérje- és zsírmennyiség között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, ami ideálissá teszi a ketogén diétát követők számára.