Ketogén diéta recept saláta darált pulykával trappista sajttal és cukkínivel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, mivel alacsony szénhidráttartalmú, de gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerűen elkészíthető, laktató és ízletes étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarnák nem lesznek, majd vedd ki őket.
2. Ugyanabban a serpenyőben, apróra vágott fokhagymát pirítsd meg röviden, majd add hozzá a spenótot, és párold össze.
3. Az avokádót turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd rá az avokádós krémet a serpenyőben lévő spenótra, majd keverd össze, és melegítsd össze pár perc alatt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és szórd meg reszelt parmezánnal, majd lefedve hagyd, hogy a sajt kissé megolvadjon.
6. Tálald azonnal, akár friss salátával vagy zöldséges körettel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, melyek segítik az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketogén diéta mellett. A fehérje segít stabilizálni a vércukorszintet és támogatja a test regenerációját.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energianyerésre szolgálnak a ketogén étrendben. A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a krémes állaghoz, míg az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét.

A spenót nem csak alacsony szénhidráttartalmú, hanem gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, melyek támogatják az immunrendszert és az általános vitalitást. A parmezán sajt pedig ízesíti az ételt, miközben kalciummal és fehérjével egészíti ki a fogást.