Ketogén diéta recept sajtosan sütve darált marhával és mascarponéval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál az izmok számára. A recept ízletes és változatos alternatívát kínál a mindennapi étrendhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát. Tedd turmixgépbe vagy használj botmixert, add hozzá a tejszínt, majd pürésítsd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes szószt a serpenyőbe a fokhagymához, melegítsd össze, majd fűszerezd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és hagyd, hogy a szósz átjárja őket, melegítsd még 2-3 percig.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jó szív- és érrendszeri egészséget. Emellett rostban is bővelkedik, ami elősegíti az emésztést és segít elkerülni a ketogén diéta esetleges székrekedését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, így ideális választás a ketogén étrendben.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja, ráadásul krémes állagot és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentést és az általános egészséget.

A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem antioxidáns hatású vegyületei révén támogatja az immunrendszert és az anyagcserét, ami szintén előnyös lehet a ketogén diéta során. Összességében ez a recept harmonikus egyensúlyt teremt a tápanyagok között, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.