Ketogén diéta recept sajtosan sült sonkával spárgával és currys káposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató és alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsíranyagcserét. Emellett ízletes és változatos alternatívát kínál a mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a fokhagymát, a citromlevet, a tejszínt, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
3. Miután a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd pár percig összeérni az ízeket.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és elősegíti a teltségérzetet anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be. A magas fehérjetartalom segíti a diéta sikerességét, miközben az alacsony szénhidráttartalom biztosítja a ketózis fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb távú energiaszint fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel energiasűrűségét, ami segít a megfelelő zsírbevitel elérésében, ami a ketogén étrend kulcsa. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét.

A citromlé és a friss fűszerek nem csak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és hozzájárulnak a szervezet optimális működéséhez a diéta alatt.