Ketogén diéta recept sajtosan sült sonkával paradicsommal és parmezánnal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak tápláló, hanem könnyen elkészíthető és ízletes is, így ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, ez kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Az avokádót villával törd össze, majd add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd a fedő alatt 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A magas zsírtartalom mellett alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes hozzávaló a ketogén étrendhez.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a diéta alatt. Emellett alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, így például az avokádóval és a kókusztejszínnel, amelyek biztosítják a szükséges energiaforrást.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, és segíthetnek a ketózis fenntartásában. A parmezán sajt pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalciumot és zsírokat is biztosít, amelyek támogatják a csontok egészségét és az anyagcserét.