Ketogén diéta recept sajtosan sült pulykacomb görög joghurttal és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étellel. Az avokádó és a kókusztejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezetnek, miközben a csirkemell magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megőrzésében.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt koriander
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd vékony szeletekre, sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt korianderrel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemell szeleteket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 4-5 percig oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze krémesre.
4. A fokhagymát aprítsd fel finomra, majd add a kókusztejszínhez és az avokádóhoz, keverd össze alaposan.
5. Ha a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós-kókuszos krémet, és főzd össze még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet, ami fontos a ketogén diéta hatékonysága szempontjából.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás, hiszen nem bontja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszínben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyors energiaforrásként szolgálnak, amelyeket a szervezet könnyen ketontestekké alakít át. Ez segíti a ketózis fenntartását és növeli az energia szintet a diéta során. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami támogatja az általános egészséget ketogén életmód mellett.