Ketogén diéta recept sajtosan sült marhalapockával petrezselyemmel és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsír- és fehérjetartalmú ételt keresnek a ketogén diéta során. Az avokádó és a kókusztej gazdag tápanyagokat biztosítanak, miközben alacsony szénhidráttartalmuk segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál kurkuma
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd a serpenyőben a maradék olívaolajon párold üvegesre.
3. Add hozzá a kurkumát és az őrölt köményt, majd keverd össze a hagymás alappal.
4. Vágd fel az avokádót, és turmixold össze a kókusztejjel, egy csipet sóval, hogy krémes állagot kapj.
5. Öntsd rá az avokádós-kókuszos krémet a hagymás fűszeres alapra, majd keverd össze.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lefedve főzd további 10 percig alacsony hőfokon, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban és más fontos mikrotápanyagokban, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly megőrzésében.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test regenerálódásához, különösen a ketogén diéta alatt, amikor az energia nagy részét zsírból nyerjük.

A kókusztej egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiát biztosítanak és támogatják a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és segíti a szív- és érrendszer egészségének megőrzését.

Az olyan fűszerek, mint a kurkuma és a kömény, nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és emésztést támogató hatásuk miatt is hasznosak lehetnek a ketogén életmód során. Így ez a recept egyszerre tápláló, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendhez.