Ketogén diéta recept sajtosan sült marhalapocka rukkolával paprika hagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma elősegíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag ízekkel és tápláló összetevőkkel lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót pucold meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymára, majd keverd össze, és főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
7. Tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint a kálium és a folát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elősegíti az izomzat megtartását a diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketogén anyagcserét. A tejszín pedig magas zsírtartalmával hozzájárul a megfelelő energiaszint fenntartásához, valamint krémes állagot kölcsönöz az ételnek.

Az olívaolajban található egyszeresen telítetlen zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen előnyös a hosszú távú egészségmegőrzésben a ketogén diéta során.