Ketogén diéta recept sajtosan sült hekk tejföl rukkola hagyma édes paprika

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, így ideális akár hétköznapi vacsorának is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra egy perc alatt.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, majd alacsony lángon főzd néhány percig, hogy kissé besűrűsödjön.
5. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd bele a tejszínes szószba.
6. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd össze, amíg krémes, egységes mártást kapsz.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a mártásban, hogy jól bevonja őket.
8. Tálald frissen, petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Mivel sovány húsról van szó, jól illeszkedik a ketogén diéta fehérjeigényéhez.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostjai támogatják az emésztést és segítik a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a parmezán sajt hozzájárulnak a magas zsírtartalomhoz, ami alapvető fontosságú a ketogén étrendben, hiszen a szervezet fő energiaforrása ily módon a zsír lesz. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára.

A fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antibakteriális és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos lehet a diéta alatti általános jó közérzet fenntartásában. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is tökéletes választás.