Ketogén diéta recept sajtosan sült garnélával padlizsánnal és hagymával

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30%-os)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Ha a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben öntsd hozzá a tejszínt, majd add hozzá az avokádókrémet. Keverd össze, és főzd alacsony lángon 2-3 percig, hogy a szósz krémes legyen.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a jóllakottság érzéséhez, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketózis fenntartásához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és az általános jóllétet, miközben segítik a vércukorszint stabilan tartását.