Ketogén diéta recept sajtosan sült főtt sonkás karalábés egytálétel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely remekül illik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma segít az energiaszint stabilan tartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőben, ugyanabban az olajban, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát rövid ideig.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymához, keverd össze, és melegítsd össze alacsony lángon, hogy krémes állagú legyen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémes szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzésének biztosításához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózisban, valamint magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában. A benne lévő kálium pedig fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához, ami gyakran kihívás a ketogén étrend során.

A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát és zsírszintjét, ami elengedhetetlen a ketogén diétában, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta igényeihez, segítve a ketózis fenntartását és az egészséges táplálkozást.