Ketogén diéta recept sajtosan sült darált pulykás reggeli ünnepi ízekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú elveihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a hosszabb teltségérzetet és támogatja az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Amikor a csirke majdnem átsült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és szedd ki a húsokat egy tányérra pihenni.
3. A serpenyőben maradt olajhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze simára, és add a tejszínes alaphoz, majd keverd össze alaposan.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, majd alacsony lángon főzd össze, amíg a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést. A magas zsírtartalom hosszú távú energiát biztosít, így elkerülhetők a vércukorszint ingadozások.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához a ketogén étrend során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez segíti az anyagcserét és a regenerációt, különösen aktív életmód mellett.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. Emellett a sajt kalciumot és fehérjét is biztosít, ami a csontok egészségének megőrzését szolgálja.

Az olívaolaj, mint egy kiváló minőségű növényi zsír, támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, valamint gyulladáscsökkentő hatással bír. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely fokozza a szervezet védekezőképességét, így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is.