Ketogén diéta recept sajtosan sült darált pulyka fejes salátával paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás támogatja a ketogén diéta céljait. Egyszerű elkészíteni, és ideális ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A lilahagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirke sült, párold üvegesre.
3. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze a hagymás alappal, majd forrald fel.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, és főzd még 2-3 percig, míg krémes állagot nem kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, szórd meg reszelt parmezánnal, és hagyd, hogy a sajt enyhén megolvadjon.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag friss salátával vagy párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózis állapotát. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét, miközben minimális szénhidrátot visz be a szervezetbe.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomzat megőrzéséhez és építéséhez, ami a ketogén diéta mellett különösen fontos lehet, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír, de a megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a test optimális működéséhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. A parmezán sajt nemcsak ízt ad, hanem kalciumot és egyéb fontos tápanyagokat is tartalmaz, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.