Ketogén diéta recept sajtosan sült darált marhával görög joghurttal és káposztával

Ez a krémes, avokádós csirkecomb egy igazán laktató és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkefehérje biztosítja a szükséges aminósavakat, így hosszú ideig eltelít és támogatja az izomépítést. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, mégis különleges, hogy a diétád változatos maradjon.

Hozzávalók

– 4 csirkecomb (csonttal, bőrrel)
– 1 nagy érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Sózd, borsozd meg a csirkecombokat, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 5-6 perc oldalanként).
3. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes szósszá.
4. Helyezd a megsült csirkecombokat egy tepsibe, majd öntsd rá az avokádós tejszínes mártást.
5. Süsd a sütőben további 20-25 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a szósz enyhén megpirul.
6. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald forrón.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkecomb bőrrel és csonttal kiváló fehérje- és zsírforrás, amely segíti az izomzat fenntartását és az energiaellátást a ketogén diéta alatt. A bőrben található egészséges zsírok hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és a ketózis fenntartásához.

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a gyulladások csökkentését. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín magas zsírtartalma fontos energiaforrás a ketogén diétában, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízesítenek, de antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert, amely különösen fontos a szigorú diéta alatt.

Az olívaolaj egészséges zsírokkal gazdagítja az ételt, melyek hozzájárulnak a jó koleszterin szint fenntartásához, míg a petrezselyem frissességet és plusz vitaminokat ad a fogáshoz, így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is.