Ketogén diéta recept sajtosan sült csirkeszárny zöldbabbal és bazsalikommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A magas zsírtartalom és a megfelelő fehérjék segítik a ketózis fenntartását, miközben a zöldségek frissességet és extra tápanyagokat biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt sajt (pl. cheddar vagy parmezán)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és egy tálban villával jól összetörjük.
3. A fokhagymát finomra aprítjuk, majd hozzáadjuk az avokádóhoz, beleöntjük a tejszínt és a reszelt sajtot, majd jól elkeverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
4. Amikor a csirkemell megsült, a serpenyőből kivesszük, és a kész avokádós krémet ráhalmozzuk, majd alacsony lángon még pár percig összemelegítjük, hogy a sajt kissé megolvadjon.
5. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és azonnal fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az emésztés optimalizálásához és a gyulladások csökkentéséhez.

A csirkemell magas minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérje mennyiségét gondosan kell szabályozni.

A tejszín és a sajt magas zsírtartalmú tejtermékek, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitel növeléséhez, ezáltal támogatva a diéta fő célját, a szervezet zsírégető üzemmódba állítását. A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, így tovább növeli az étel egészségességét.