Ketogén diéta recept sajtosan sült csirkeszárny kókusztejszínnel és spenóttal

Ez a könnyen elkészíthető avokádós lazac saláta tökéletes választás egy gyors, tápláló és ízletes ketogén étkezéshez. A magas zsírtartalmú avokádó és az omega-3 zsírsavakban gazdag lazac kombinációja elősegíti a ketózis fenntartását és támogatja az egészséges zsíranyagcserét.

Hozzávalók

– 150 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss kapor vagy petrezselyem
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, az olívaolaj felében süsd meg oldalanként 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel kockákra.
3. Egy tálban keverd össze a bébispenótot, az avokádót, a citromlevet, a maradék olívaolajat, a finomra aprított fokhagymát, és az aprított kaprot vagy petrezselymet.
4. A megsült lazacot törd kisebb darabokra, majd óvatosan forgasd össze a salátával.
5. Ízlés szerint sózd, borsozd még egyszer, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik az energiaszint fenntartását a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett kiváló rostforrás, ami támogatja az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A lazac bőséges forrása az omega-3 zsírsavaknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget. A magas fehérjetartalom segít megőrizni az izomtömeget, miközben a ketózis állapotában vagyunk.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt, miközben hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. A friss zöldfűszerek és a citromlé nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják, amelyek fontosak az általános egészségmegőrzéshez ketogén étrend mellett.