Ketogén diéta recept sajtosan sült csirkemell kelbimbóval madársalátával és snidlinggel

Ez a krémes, avokádós-csirkés saláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy gyors és tápláló ételre vágynak. A magas zsírtartalom és alacsony szénhidrátmennyiség miatt hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít, miközben támogatja az energiatermelést a ketózis állapotában.

Hozzávalók

– 200 g főtt csirkemell, kockákra vágva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g rukkola vagy más zöldsaláta

Elkészítés

1. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat és az apróra vágott fokhagymát, majd jól keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
3. Ízesítsd sóval és borssal, majd keverd bele az aprított petrezselymet vagy koriandert.
4. Add a csirkemell kockákat az avokádós krémhez, és óvatosan forgasd össze, hogy minden darab jól bevonódjon.
5. Tálald friss rukkolával vagy más zöldsalátával, hogy frissességet és ropogósságot adj az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik az agyműködést. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén étrendhez.

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerációs folyamatait. A fehérje jelenléte fontos, mert segít megőrizni az izomtömeget a zsírvesztés mellett, anélkül, hogy a ketózist megzavarná.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek anélkül, hogy vércukorszint-emelkedést okoznának. A citromlé frissítő ízt ad, miközben antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.

A zöldfűszerek és a zöldsaláta nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, de alacsony kalóriatartalmukkal és magas rosttartalmukkal hozzájárulnak az emésztéshez és a teltségérzethez, így segítik a diéta tartósságát és élvezetét.