Ketogén diéta recept sajtos sertésoldalas tejföllel újhagymával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan és egyszerűen szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a kókusztejjel, citromlével, fokhagymával, sóval, borssal, míg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke majdnem kész, öntsd rá az avokádós szószt, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik az energiatermelést a zsír alapú anyagcsere során. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.

A kókusztej vagy tejszín krémes állagot és további zsírokat ad a fogáshoz, ami segít a hosszabb teltségérzet kialakításában, miközben megőrzi az étel alacsony szénhidráttartalmát. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta követői számára ideális választás.