Ketogén diéta recept sajtos hekkes kenyér túróval és paprikával kezdőknek

Ez a tojásos-avokádós reggeli tökéletes választás azok számára, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a tojás együtt biztosítják a szükséges egészséges zsírokat és fehérjéket, amelyek hosszú távon energiát adnak és támogatják a ketózist.

Hozzávalók

– 2 db tojás
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy snidling (opcionális)
– Egy kevés chili pehely (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádót félbevágjuk, magját eltávolítjuk, majd a húsát egy tálban villával összetörjük.
2. Hozzáadjuk az olívaolajat, sót, borsot és az apróra vágott petrezselymet vagy snidlinget, majd alaposan összekeverjük.
3. Egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olíva- vagy kókuszolajat.
4. A tojásokat tetszés szerint tükörtojásként vagy rántottaként elkészítjük.
5. A tojásokat a krémes avokádókrémre helyezzük, és ízlés szerint chili pehellyel megszórjuk.
6. Azonnal tálaljuk, hogy a tojás és az avokádó is friss legyen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketonok termelését és hosszú ideig biztosítanak energiát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, amely segíti az elektrolit-egyensúlyt a ketogén diéta során.

A tojás magas biológiai értékű fehérjét tartalmaz, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerációját. Emellett jelentős mennyiségben találhatók benne olyan vitaminok és ásványi anyagok, mint a B-vitaminok, D-vitamin és kolin, amelyek a ketogén diétában különösen fontosak.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj hozzáadása tovább növeli a zsírtartalmat, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, míg a kókuszolaj közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyorsabban hasznosulnak energiaként.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe, hiszen magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben minimális a szénhidráttartalma, így elősegíti az anyagcsere átkapcsolását ketonok égetésére.