Ketogén diéta recept sajtos csirkemell saláta zöldbabbal és bazsalikommal

Ez a csirkemell avokádóval és spenóttal készített recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózist anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötni az ízek terén.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 g friss spenót
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– opcionálisan chilipehely vagy friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, nagyjából 6-7 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és egy külön serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg enyhén.
3. Add hozzá a spenótot, és párold 2-3 percig, amíg összeesik, majd locsold meg citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd szeleteld fel.
5. Tálaláskor helyezd a sült csirkemellet a tányérra, kend meg a spenóttal, és helyezd rá az avokádószeleteket. Szórd meg opcionálisan chilivel vagy petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez lehetővé teszi, hogy a diéta során elkerüljük a szénhidrátból származó inzulinszint-ingadozásokat.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben hozzájárulnak a szív egészségéhez és a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben rengeteg vitamint és ásványi anyagot – például magnéziumot és vasat – biztosít, amelyek fontosak az energiaszint fenntartásához és az anyagcsere folyamatokhoz. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és egészséges zsírokat biztosít, amelyek tovább támogatják a ketogén diéta céljait.