Ketogén diéta recept roston sült tőkehal vajjal zöldbabbal rukkola és majoránna

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az energiaszintet, miközben támogatja a ketózis állapotát. Egyszerű elkészíteni, és remek módja annak, hogy változatosan étkezzünk a ketogén étrend során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel pürésítsd simára.
3. Ha a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és még 2-3 percig főzd együtt, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez különösen fontos a ketogén diétában, ahol a fehérjebevitel egyensúlyban tartása segíti az anyagcserét és az energiaszint fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és szintén egészséges zsírokat biztosít a szervezet számára.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem olyan természetes összetevők, amelyek gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásukkal támogatják az általános egészséget, ami szintén előnyös a diéta során.