Ketogén diéta recept roston sült sonkával eidami sajttal avokádóval és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétán vannak, és egy egyszerű, de tápláló ételt keresnek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. A recept gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapokra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben maradt olajon pirítsd meg rövid ideig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe vagy botmixer edényébe.
4. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a pirított fokhagymát, sót, borsot, majd turmixold össze simára.
5. Öntsd rá a krémet a csirkemellekre a serpenyőben, és alacsony lángon főzd össze 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó egészséges zsírokat, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a bélflóra egyensúlyát.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a vérlipid profilt.

A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem természetes antioxidáns és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos a ketogén étrend során, amikor a szervezet néha fokozott terhelésnek van kitéve.

Összességében ez a recept nem csak ízletes és laktató, hanem a ketogén diéta céljainak megfelelő makrotápanyag-összetételű étel, amely támogatja a hosszú távú eredmények elérését.