Ketogén diéta recept roston sült sonkás saláta tejföl paprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú. Gyorsan elkészíthető, és ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta követése során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 fej jégsaláta vagy rukkola a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanállal szedd ki a húsát egy tálba. Törd pépesre egy villával.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, az aprított fokhagymát és petrezselymet, majd keverd alaposan össze. Ízlés szerint sózd, borsozd.
5. A csirkét keverd össze az avokádós krémmel.
6. Tálald friss jégsaláta vagy rukkola ágyon, hogy még frissebb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Bár a csirkemell alacsony zsírtartalmú, a receptben található majonéz és olívaolaj hozzáadása biztosítja a megfelelő zsírmennyiséget a ketogén makrók betartásához.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, és támogatják az agyműködést. A citromlé friss ízt ad és segíti az emésztést, míg a petrezselyem antioxidánsokban gazdag, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étel, amely támogatja a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes marad.