Ketogén diéta recept roston sült sertéstarjával tejfölös gombás paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az aprított fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, és kevergetve melegítsd, amíg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz, hogy krémes állagot kapj.
6. A csirkemelleket tedd vissza a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsíforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiát adnak, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos egy kiegyensúlyozott étrendben.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, mivel támogatja a megfelelő makrotápanyag-arányt, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.