Ketogén diéta recept roston sült sertéstarja libazsírral karfiollal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát, miközben kielégíti az éhséget és energiával tölt fel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, ez kb. 6-7 perc oldalanként. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejjel, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós kókusztejes keveréket a serpenyőbe, ahol a hagyma és a fokhagyma van, keverd össze, majd hagyd pár percig összefőni, hogy besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd még 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere serkentésében. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendhez, ahol a szénhidrátbevitelt minimalizálni kell.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és támogatják a zsírégetést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez, miközben egészséges zsírokat visz be a szervezetbe.

A fűszerek, mint a fokhagyma és a kömény, nem csak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is, amelyek segíthetik a szervezet optimális működését egy ketogén diéta során.